Zutaten: 500 g Rotbarschfilet 50 g Paniermehl 4 Lauchzwiebeln 2 EL Kapern 1 Ei (Größe L) ½ Bund Petersilie 1 Prise Paprikapulver Öl Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Das Rotbarschfilet waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit dem Fleischwolf der Bosch MUM4655EU Küchenmaschine MUM4 sehr fein zerkleinern und in eine Schüssel füllen. Die erste […]
Zutaten: 600 g Kartoffeln 2 Knollen Fenchel 2 Eier (Größe M) 2 EL gemahlene Mandeln 1 EL Mehl 1 Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Zuerst die Fenchel waschen und die holzigen Enden entfernen. Danach die Kartoffeln schälen und alle grünen und braunen Stellen mit einem Messer entfernen. Das Gemüse vierteln und die […]
Zutaten: 500 g Tomaten 300 g Weißbrot 500 ml Gemüsebrühe 1 Salatgurke 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen Olivenöl Weißweinessig Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: 200 g des Weißbrots mit den Fingern zerkleinern und in eine Schüssel geben. Dort mit 125 ml Gemüsebrühe bedecken. Die Brühe für mindestens 15 Minuten einziehen lassen. In […]
Zutaten: 1 kg Salatgurken 200 g Flusskrebse 250 ml Sahne 1 Zwiebel ½ Bund Schnittlauch 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Die Gurken schälen und halbieren. Dann mit einem Teelöffel Kerne entfernen. Zum Zerkleinern die entsprechenden Einsätze der Bosch MUM56S40 Küchenmaschine MUM5 verwenden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls mit der Küchenmaschine fein […]
Zutaten: 500 g Vollkornspaghetti 1 reife Avocado 2 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie ½ Bund Basilikum 50 g Parmesan Olivenöl Balsamicoessig Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Darin die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung kochen. Für das Pesto zuerst die Avocado halbieren und mit einem Teelöffel erst den Kern und […]
Zutaten: Für die Gnocci: 750 g Kartoffeln 375 g Mehl 75 g Grieß 1 TL Salz Für die Sauce: 300 g Mascarpone 150 g Parmesan am Stück 75 g frische Salbeiblätter 500 ml Gemüsebrühe 4 EL Butter Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale kochen bis diese ähnlich wie bei Nudeln weich […]
Zutaten: 1 Hähnchen 1 rote Paprika 1 orangene Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 2 Rosmarinzweige 2 Thymianzweige 50 g Paniermehl Olivenöl Paprikapulver Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Die Paprika halbieren und die Kerne und den Strunk sowie die weißen Häute entfernen. Die Paprika danach vierteln und in eine Auflaufform mit der […]
Zutaten: 2 Mangos 2 Bananen 1 Ananas 1 Orange 20 g Ingwer Zubereitung: Die Orange halbieren und mit Hilfe der Zitronenpresse der Philips HR7778/00 Küchenmaschine den Saft auspressen. Die Ananas schälen und mit Hilfe eines scharfen Küchenmessers achteln. Danach die Mango schälen und nach dem Aufschneiden den Kern entfernen. Nun die Früchte je nach Größe […]
Zutaten: Für den Auflauf: 4 Süßkartoffeln 2 Orangen 2 EL brauner Zucker 1 Prise Salz Butter Für die Tofuschnitzel: 400 g schnittfester Tofu 2 Brötchen vom Vortag 2 Eier (Größe M) Olivenöl Paprikapulver Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Die Süßkartoffeln ungewürzt in eine Auflaufform legen. In den auf 200° vorgeheizten Ofen schieben und für […]
Zutaten: Für die Bratkartoffeln: 10 große Kartoffeln 200 ml Wasser 2 EL Schweineschmalz Öl Salz und Pfeffer zum Würzen Für die Spiegeleier: 4 Eier 1 rote Paprikaschote Öl Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und mit Hilfe der Schneideeinsätze der Philips HR7778/00 Küchenmaschine in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln und Wasser in eine […]