Hackbraten mit Paprika

Kategorie(n): Rezepte

Zutaten:

• 600 g Rindergulasch
• 400 g Schweinegulasch
• 150 g Quark (Magerstufe)
• 2 Eier (Größe M)
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Für die Zubereitung des Hackbratens zuerst den Fleischwolf der Bosch MUM4655EU Küchenmaschine MUM4 verwenden. Darin immer abwechselnd das Schweine- und Rindfleisch füllen und somit ein perfekt gemischtes Hackfleisch herstellen.
2. Als nächstes die Zwiebel schälen und die Paprika halbieren. Mit einem Messer die Kerne und weißen Häute entfernen. Beide sind sehr bitter und würden sich negativ auf den Geschmack des Hackbratens auswirken. Die Paprika sowie die Zwiebel dann halbieren. Mit der Raspelscheibe der Küchenmaschine das Gemüse sehr fein zerkleinern.
3. Das Hack mit den Eiern und dem Quark in einer Schüssel vermischen. Mit einem Kochlöffel portionsweise das geraspelte Gemüse unterheben. So lange mischen bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer oder auch frischen Kräutern würzen.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Hackbraten zu einem Laib formen. Auf dem Backpapier platzieren und für 45 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen schieben. Der Hackbraten kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Verwendete Geräte:

Bosch MUM4655EU Küchenmaschine MUM4